食材に手を触れずに料理する式包丁が、京都市東山区の得浄明院で披露された。京都の料理人らでつくる庖勝一條流の門人たちが、包丁と真魚(まな)箸だけでコイと豆腐を切り分け、縁起のいい文字の形に並べた。
#京都 #京都新聞 #東山区 #お祭り #寺院 #式包丁 #京料理
食材に手を触れずに料理する式包丁が、京都市東山区の得浄明院で披露された。京都の料理人らでつくる庖勝一條流の門人たちが、包丁と真魚(まな)箸だけでコイと豆腐を切り分け、縁起のいい文字の形に並べた。
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